Dieta senza glutine non fa perdere peso, E' un falso mito, a volte fa addirittura ingrassare

Fonte: ANSA.IT

ROMA, 13 MAR - Attenzione alla dieta 'gluten free': non fa perdere peso, anzi e' possibile che faccia ingrassare, poiche' i prodotti sostitutivi sono ricchi di calorie. Ad affermarlo e' Alessio Fasano, direttore del centro ricerche sulla celiachia dell'universita' del Maryland. Negli Usa 60 mln di persone consumano prodotti privi di glutine. 'Una parte e' costituita dai celiaci, una parte dagli allergici al frumento, una parte da chi soffre di ipersensibilita' al glutine e il resto lo fa per moda'.