Vi segnalo una fonte assolutamente imperdibile di ricette e di conoscenza riguardo alla panificazione senza glutine:
il ricettario di Felix e Cappera (i nickname con cui le due autrici del libro sono diventate famose nei blog e nelle comunitą gluten-free).
direttamente dai loro blog personali, e dal sito Cucina in Simpatia, il libro contiene molte, ma non tutte ovviamente, delle ricette che in anni di paziente perfezionamento, le due Guru della panificazione senza glutine ci hanno saputo regalare, e per cui tutti i celiaci devono essere grati!
Un libro da sfogliare, da sperimentare e da conservare, contiene non solo le ricette per panificati, pizze ecc, ma anche molti aneddoti sull'esperienza, i fallimenti e i successi ottenuti negli anni dalle autrici, che proprio su internet e grazie al comune desiderio di riuscire a panificare positivamente senza glutine, si sono conosciute e sono diventate amiche. E proprio su internet siamo potuti diventare tutti loro fans!!!
Io ce l'ho gią in casa, e suggerisco davvero a tutti coloro che amano provare e sperimentare, o anche solo per chi vuole deliziarsi con una lettura semplice e coinvolgente, di comprarlo al pił presto!!
