fibra di frumento

Qualche giorno fa ho comprato l'affogato all'amarena ( spagnola ) della carte d'or visto che era inserito nel prontuario degli alimenti, poi leggendo tra gli ingredienti vedo scritto FIBRA DI FRUMENTO, cavolo incazzato come un'apre chiamo il numero verde dell'algida e gli riferisco la cosa, questi gentilmente mi passa un medico che mi spiega come la fibra di frumento a differenza del chicco di grano NON contenga glutine!!!

BUONA NOTIZIA, non lo sapevo per cui desumo che ci potrebbero essere degli alimenti che magari leggendo fibra di frumento ho scartato quando invece NON contengono glutine.....COMUNQUE NEL DUBBIO io rompo sempre le scatole alle ditte e telefono sempre per accertarmi della cosa!!!

si in effetti il glutine č contenuto nel germe del grano (nel cuore del chicco in pratica), mentre la fibra la fanno dal fusto della spiga, perņ vatti a fidare...fai bene a rompere le scatole!