Colomba Pasquale, primo esperimento..

Primo esperimento di colomba pasquale senza glutine
per la ricetta, è stata seguita pedissequamente quella con lievitazione naturale delle sorelle Simili trovata su Cookaround a questo indirizzo

il risultato è stato incoraggiante, ecco un paio di foto:







Se leggete il topic di cookaround, è stata seguita la versione "semplificata" di Marble, che ringrazio, con le differenze del latte nel primo impasto (dose raddoppiata). La farina usata è la Biaglut, non ci sono i canditi e nemmeno lo zucchero in granella (non l'ho trovato). La glassa di copertura sembrava troppo densa, per cui è stata diluita con acqua ma durante la cottura è stata "assorbita" dentro la colomba....

la dose è stata la metà di quella indicata, e ne sono venute 2 collombine piccolette

PS sono venute molto buone soprattutto per la colazione

wow stregone, sono bellissime, complimenti! Anzi, complimenti alla tua compagna, lo so che c'è il suo zampino
Sulle colombe non so darti consigli perchè a noi proprio non vanno a genio, preferiamo di gran lunga l'uovo di cioccolato e, per il salato, la pizza piena e il casatiello o tortano
Potete ritenervi più che soddisfatti, da fuori sembra molto soffice, ma se nel caso la vuoi più soffice puoi sostituire metà della biaglut con la fibrepan (farmo)

altro che zampino, ha fatto tutto lei


sull'uovo di cioccolato mi trovi concorde!! ma quando dici "noi" ti riferisci a voi famiglia, o a voi partenopei?


il casatiello non lo conosco proprio, cos'è?


grazie del prezioso consiglio!

Con noi intendo la nostra famiglia. Non hai mai sentito parlare del casatiello? E' una specie di impasto di pane arricchito con sugna, pepe, vari salumi, formaggio e uova sode! E' molto calorico, ma è una goduria, oggi lo devo fare per un cliente di mio marito così posto la ricetta con le foto, infatti adesso devo scappareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Grande novita al carrefour di massa, nel banco pane e prodotti dolciari sono comparsi una marea di torte e dolci freschi fatti da loro SENZA GLUTINE a prezzi oltretutto abbordabili...

credo che l'iniziativa da quanto mi hanno detto sia stata presa anche dagli altri centri carrefour della toscana, se qualcuno ha conferme....


ma chi è quel simpatico angioletto??



Edited by eldogo - 4/4/2010, 22:32

wow notizia che merita di essere messa in evidenza! metti pure un topic nuovo nella sezione alimentazione. e grazie della segnalazione!!
attendiamo conferme...

postato nella sezione dove lo trovo