Per ogni celiaco 10 non sanno di esserlo, Aumentano i casi d'intolleranza al glutine in Italia e in Usa

Fonte: ANSA.IT

Per ogni celiaco 10 non sanno di esserlo

(ANSA) - MILANO, 19 NOV - La celiachia è come un iceberg: solo una piccola parte di malati emerge in superficie, gli altri ''non presentano alcun sintomo, quindi non sanno di essere celiaci''. A dirlo Gianluigi De Angelis, direttore del dipartimento materno infantile e U.o.c Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva di Parma, alla conferenza stampa di presentazione della pasta Barilla senza glutine.De Angelis ha spiegato come stiano incredibilmente aumentano i casi di celiachia in Italia (+10% all'anno) e nel mondo.